Le miel est cette substance sucrée et épaisse produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Le miel est utilisé depuis des milliers d'années comme édulcorant naturel dans l'alimentation humaine.

La production de miel est un secteur important de l'industrie agroalimentaire.

Le marché mondial du miel est diversifié, avec différents types de miel tels que le miel de fleurs, le miel de lavande, le miel de manuka, le miel d'acacia, le miel de thym, le miel de sarrasin, le miel de citron, etc.

Selon une étude de Market Insights Reports, le marché mondial du miel était évalué à 7,7 milliards de dollars américains en 2020. La même étude prévoit une croissance de ce marché à un taux annuel composé (TCAC) de 6,1 % entre 2021 et 2026, pour une valeur estimée à 11,5 milliards de dollars américains à l’horizon 2026.

L'Afrique est un important producteur de miel dans le monde, avec une demande en croissance.

Selon les données de la FAO, la production de miel en Afrique en 2020 était d'environ 240 000 tonnes, ce qui représentait environ 12,5% de la production mondiale de miel.

Toujours selon la FAO, les trois premiers producteurs de miel en Afrique en 2020 étaient l'Éthiopie, l'Ouganda et le Soudan, avec respectivement 56 000, 33 000 et 27 000 tonnes de miel.

Les produits apicoles sont très prisés sur les marchés internationaux, ce qui offre des opportunités d'exportation aux apiculteurs africains.

Le miel africain est de plus en plus exporté vers les marchés internationaux. Ci-après les chiffres sur les exportations de miel de quelques pays africains en 2020, fournis par la FAO :

• Éthiopie : 7 000 tonnes de miel exportées pour une valeur de 19,5 millions de dollars ;
• Ouganda : 4 000 tonnes de miel exportées pour une valeur de 12,6 millions de dollars ;
• Soudan : 3 000 tonnes de miel exportées pour une valeur de 7,4 millions de dollars ;
• Kenya : 2 500 tonnes de miel exportées pour une valeur de 8,4 millions de dollars ;
• Zambie : 1 500 tonnes de miel exportées pour une valeur d'environ 4,5 millions de dollars.

Les exportations de miel africain vers l'Union européenne représentent environ 80% des exportations totales de miel d'Afrique.

Selon le rapport de Market Research Future, le marché du miel en Afrique devrait atteindre une valeur de 1,9 milliard de dollars en 2023, avec une croissance annuelle de 6,7 %.

La plupart des unités de production de miel en Afrique sont des entreprises à petite échelle, souvent gérées par les agriculteurs locaux ou les coopératives. Dans la plupart des cas, la production de miel est associée à d'autres activités agricoles telles que l'élevage, la culture de plantes mellifères et la production de cire d'abeille.

Les techniques de production de miel en Afrique varient considérablement en fonction des traditions locales, allant de l'apiculture traditionnelle basée sur la cueillette de miel dans la nature à l'apiculture moderne utilisant des ruches modernes et des outils de production plus sophistiqués.

La production de miel en Afrique offre plusieurs avantages. Les sources de revenus possibles d’une entreprise de production de miel en Afrique sont :

• La vente de miel : La vente de miel est la principale source de revenus des producteurs de miel. Le miel peut être vendu directement aux consommateurs locaux, aux supermarchés, aux restaurants et à d'autres entreprises qui évoluent dans l’agroalimentaire.
• La vente de produits dérivés du miel : Les producteurs de miel peuvent également vendre des produits dérivés du miel, tels que la cire d'abeille, la propolis et même des cosmétiques à base de miel. Ces produits peuvent être vendus directement les marchés locaux.
• Visites de site de production de miel : Les producteurs de miel peuvent offrir des visites guidées pour les écoles, les groupes de tourisme et d'autres organisations intéressées par l'apprentissage de la production de miel. Ces visites peuvent être facturées pour générer des revenus supplémentaires.
• Formation apicole : Les producteurs de miel peuvent offrir des formations aux débutants intéressés par l'apiculture. Les formations peuvent être facturées pour générer des revenus supplémentaires.

L'investissement initial pour se lancer dans la production de miel, prend en compte l'achat d'équipements de production de miel tels que des ruches, des combinaisons apicoles, des fumoirs, des extracteurs de miel, des centrifugeuses, l'achat de colonies d'abeilles et de fournitures telles que des cires d'abeilles, des cadres, des nourrisseurs et des médicaments pour les abeilles.

Entreprendre dans l'apiculture en Afrique est idée d’entreprise intéressante et économiquement rentable.

En somme, la demande croissante des produits apicoles, les opportunités d’exportation du miel africain et les nombreuses utilisations du miel dans l’industrie agroalimentaire sont autant de bonnes raisons de se lancer dans la production de miel en Afrique.