Au Burkina Faso, la mangue fait partie des fruits les plus consommés et constitue une composante essentielle de l'économie fruitière du pays.

Production et commercialisation de la mangue

Occupant près de 58 % des vergers, la mangue est le fruit dominant au Burkina Faso et représente 56 % de la production fruitière du pays.  

Plus d’une quarantaine de variétés de mangues sont produites au Burkina Faso, avec en tête les variétés comme Amélie, Brooks, Kent, Keitt, Lippens et Springfield.

Selon l’APROMAB (Association Professionnelle de la Mangue du Burkina Faso), en 2022, la production de mangues couvrait plus de 6 769 vergers pour plus de 20 000 emplois, dont 80 % occupés par des femmes. Sur le maillon de la transformation, le pays compte plus de 120 unités de transformation qui emploient plus de 41 847 personnes.

Le Burkina Faso produit en moyenne 300 000 tonnes de mangues chaque année, avec les régions des Cascades et des Hauts-Bassins comme principales zones de production. De plus, sont installés dans cette partie du pays 90% des exportateurs et 90% des unités de transformation de la mangue.

Selon l'APEX, en 2017, le Burkina Faso fournissait entre 11 % et 18 % de la production de mangues en Afrique de l'Ouest. À l'échelle mondiale, les exportations de mangues du Burkina Faso représentaient 0,5 % des exportations mondiales. Selon une étude publiée en décembre 2020 par AGRODEV SERVICES, le Burkina Faso était le 29^e pays exportateur de mangue dans le monde.

En 2023, la production de mangues avait atteint 239 637 tonnes de fruits frais, dont environ 10 % certifiée bio. Au cours de la même année, seulement 67 697 tonnes de mangues avaient été commercialisées, dont 7 440 tonnes de mangues fraîches exportées.

Selon Dr. Dénis Ouédraogo, ministre burkinabè de l’Agriculture, des Ressources animales et halieutiques, a indiqué que la filière mangue génère une recette annuelle de plus de 20 milliards de FCFA, et tient un rôle crucial dans la sécurité alimentaire et la réduction de la pauvreté en milieu rural, avec une contribution au PIB de 3%.

Selon le Président de la Délégation Consulaire régionale des Hauts-bassin, M. AL-Hassane SIENOU, lors de la 3^e édition du SAMA (Salon de la mangue), la filière mangue a rapporté en 2023 des recettes d’exportation de l’ordre de 22,447 milliards de francs CFA, contribuant ainsi à stimuler l’économie nationale et à renforcer la position du Burkina Faso sur les marchés internationaux.

Malgré l’abondance de la mangue dans le pays, son taux de transformation demeure faible. En 2023, selon les statistiques, seulement 60 257 tonnes de mangue fraîche, sur 239 637 tonnes, avaient été transformées par l’ensemble des unités de transformation du pays, soit un taux de transformation de 25,15 %.

Transformation de la mangue au Burkina Faso

Au Burkina Faso, l’industrie de transformation de la mangue est restée pendant des années un secteur artisanal dominé par de petites entreprises artisanales de production de jus de mangue et nectars, de mangue séchée, de confitures, de vinaigre, de pulpe et de sirop de mangue.

Aujourd’hui, parmi les produits de la mangue transformée, le jus de mangue pur domine le marché, avec une part d’environ 80 %. Comme grande tendance, ces dernières années, le jus de mangue mélangé à d'autres fruits gagne en popularité.

Les deux grandes unités industrielles de production de jus de fruits du pays, DAFANI SA et AFRIDIA INDUSTRIES, ne transforment pas plus de 20 000 tonnes de mangues par an, sur une production nationale annuelle moyenne de 300 000 tonnes, soit tout au plus 6,67 %.

Créée en 2006, DAFANI SA est une unité industrielle agroalimentaire installée à Orodara au cœur du bassin fruitier du Burkina Faso. DAFANI SA est une société de droit burkinabè au capital social de 3 282 220 000 francs CFA, détenu à 76,10% par le privé, et à 23,90% par l’État burkinabè.

AFRIDIA INDUSTRIES est une unité agro-industrielle installée à Bobo-Dioulasso, plus précisément à Logofourousso, et dont le siège social est sis à Ouagadougou. La société a procédé au lancement de sa marque de jus de fruit Malia en décembre 2021. Elle est spécialisée dans la production et la commercialisation de boissons non alcoolisées, de purée et concentrées de mangues fraîches, de nectar et jus de fruits. Son capital d’investissement est estimé à plus de 15 milliards de F.CFA.

En plus de ces deux unités industrielles, le secteur compte de nombreuses petites unités artisanales et d'associations de transformatrices de mangues, le plus souvent dirigées par des femmes.

Quelques entreprises productrices et exportatrices de mangues :

• SN Ranch du Koba : Il s'agit de la plus grande entreprise burkinabè spécialisée dans l'exportation de fruits et légumes, en particulier de mangues fraîches et séchées. Basée à Bobo-Dioulasso, chaque année, l'entreprise exporte près de 2 500 tonnes de mangues vers l'Europe et le Maghreb. Elle possède une station de conditionnement et emploie environ 200 personnes, dont une majorité de femmes.
• SGTF : Prestataire de services, la Société de Gestion des Terminaux Fruitiers (SGTF) intervient principalement dans le conditionnement, la logistique des fruits et légumes et le transit par l’intermédiaire de Burkina Logistique. Elle sert également de lien entre les exportateurs et les importateurs.
• Sanlé Séchage Export : Créée en 2000, « Sanlé Séchage Export » est une entreprise qui s’est spécialisée dans la production, la transformation des fruits et légumes frais et séchés au Burkina Faso. Basée à Banfora, dans la région des Cascades, l’entreprise dispose de 3 sites de production.
• UPROMABIO/HBS : UPROMABIO/HBS est une union créée en 2009, de la volonté d’un groupe de producteurs de mangue de s’organiser pour répondre aux exigences du commerce biologique et/ou équitable. L’union est constituée de 3 groupements de 45 producteurs, dans les régions de Toussiana, Bobo-Dioulasso et Orodara. L’Union sous-traitait la transformation et la commercialisation de la mangue jusqu’en 2018 avant de se doter de sa propre unité de séchage et de sa propre structure d’exportation.
• BURKINATURE SARL : Créée en 1998, c’est un vaste réseau de groupements constitués d’une centaine de producteurs qui permettent à BURKINATURE d’exporter vers l’Europe de la mangue fraîche et séchée de qualité certifiée biologique, mais aussi en commerce équitable.
• HOUET SELECT SARL : Société d'exportation de haricots verts et de mangues fraîches, basée à Bobo-Dioulasso.
• ASSOCIATION WOUOL (GEBANA AFRIQUE) : Vendeur, transformateur, et exportateur de produits agricoles bio.
• FRUITEQ SARL : Elle exporte de la mangue fraîche vers les marchés européens depuis sa création en 2005. Elle a été fondée pour faciliter l’accès au marché pour les petits producteurs d’Afrique de l’Ouest. Fruiteq est spécialisée dans l’exportation des mangues fraîches de l’Afrique de l’ouest, mais depuis un certain temps, elle s’est engagée dans la production d’autres fruits et légumes frais et séchés de haute qualité.
• GIE CDS : consortium d’entreprises transformatrices et exportatrices orientées vers le séchage de fruits et légumes biologiques.

Au Burkina Faso, la filière mangue continue d’attirer les investisseurs, principalement dans la transformation de la mangue en jus, limonades et autres produits dérivés.

La transformation de la mangue au Burkina Faso présente de nombreux avantages économiques et financiers. L’abondance de la mangue, la demande croissante de produits naturels, ainsi que les avantages en termes de création de valeur ajoutée et d'emplois, rendent ce secteur particulièrement attractif. En outre, l'expansion des marchés d'exportation et les opportunités de diversification des produits à base de mangue en font un domaine prometteur pour les entrepreneurs locaux.